Receitas sem alergénios

“Receitas sem alergias” é um guia em português com receitas culinárias orientadas para quem tem alergias alimentares. O projeto é da Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto. Anúncios

Cuidado com as sementes

O uso de sementes como a chia, girassol, sésamo ou quinoa está a preocupar os médicos. Em causa o consumo excessivo e a falta de qualidade de alguns dos produtos no mercado.

Trigo: Nem sempre a culpa é do glúten

Estudo alemão revela que uma família de proteínas encontrada no trigo pode estar associada à inflamação presente em doenças crónicas como a asma, artrite reumatóide e esclerose múltipla. Investigação da Universidade Johannes Gutenberg.

Aprenda a comer, de forma gratuita!

“Coma melhor, poupe mais” é o curso online, gratuito, desenvolvido pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto e pela Unidade de Tecnologias Educativas da UPdigital. Iniciativa arranca dia 20 de junho.