Receitas sem alergénios

“Receitas sem alergias” é um guia em português com receitas culinárias orientadas para quem tem alergias alimentares. O projeto é da Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto.

Sabe cozinhar peixe?

A Docapesca Portos e Lotas SA e as Escolas de Hotelaria e Turismo podem dar uma ajuda! Nos dias 6 e 7 de setembro, em Tavira, o Jardim do Coreto será palco de aulas de culinária e de showcookings. Os convidados principais são o Polvo, o Choco, a Cavala e o Carapau.

10 Razões para comer sopa!

Apesar de ser verão, não há razões para afastar a sopa do cardápio. Lembre-se que as sopas frias são uma excelente fonte de hidratação e uma alternativa às saladas, já que aproveitam os alimentos da época e são nutricionalmente uma mais-valia para o organismo. É o caso do Gaspacho (tomate), da cenoura ou do pepino.