Controlar a Diabetes no prato

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O livro permite ao leitor conjugar receitas e criar o seu próprio menu diário

Comer para Controlar a Diabetes – Receitas deliciosas sem sombra de pecado” quer ajudar diabéticos a controlar a Diabetes, sem sacríficos. O livro é da autoria de Joana Ramos Oliveira, dietista e consultora da Associação Protetora dos Diabéticos de Portugal.

Em “Comer para Controlar a Diabetes” cada receita é acompanhada por uma descrição do valor nutricional e pela respetiva indicação da porção de hidratos de carbono. Assim, é possível conjugar receitas e criar o seu próprio menu diário, sem que os níveis de açúcar no sangue desçam ou subam para valores prejudiciais à saúde.

Peru de Mostarda com Castanhas, Creme de Feijão Branco e Tomate Seco, Bolo de Noz e Baunilha, Bolachas de Amêndoa e Mirtilos, Granola de Coco ou Crumble de Pera são algumas das sugestões originais, simples e fáceis de cozinhar. “Trata-se de um livro prático e despretensioso, mas que ambiciona ser mais do que um livro de receitas, já que quer desmistificar a ideia de que as pessoas com diabetes só podem comer legumes e peixe cozido!”, conta Joana Ramos Oliveira.

Em 100 receitas, a dietista responsável pelos cursos de cozinha da Associação Protetora dos Diabéticos de Portugal (APDP) revela que “mais do que as sugestões, a ideia é partilhar as estratégias e as dicas que cada uma delas representa, que devem ser integradas no dia-a-dia alimentar”.

Um livro da editora Esfera do Livro, que quer chegar a quem tem diabetes e a toda a família – até porque todos podem e devem ter uma alimentação saudável, equilibrada e saborosa.

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