ABC das alergias alimentares

D.R.

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O novo site da Associação Portuguesa de Alergias e Intolerâncias Alimentares desmistifica e reforça a importância da leitura dos rótulos na hora das compras.

Os intolerantes ao glúten sabem o quanto é difícil a simples escolha de um molho para a salada ou de uma sopa pré-preparada. E os que não toleram a soja, também têm mil olhos na altura de optar pelos cereais ou mesmo por uma simples pastilha elástica.

De acordo com a Associação Portuguesa de Alergias e Intolerâncias Alimentares [Alimenta], a prevalência de alergias e intolerâncias alimentares têm vindo a crescer no mundo ocidental. Em Portugal, as estatísticas internacionais falam em 10 por cento da população nacional. Um valor que poderá ser muito superior pois, acredita-se, existe um subdiagnóstico da doença.

Na tentativa de sensibilizar para as doenças de foro de alergias e intolerâncias alimentares, o site da Alimenta apresenta um conjunto de orientações que podem fazer a diferença no dia a dia destes doentes. Nomeadamente conhecer quais as alternativas alimentares, em função do tipo de alergia e intolerância que desenvolveu.

O desconhecimento em relação aos sintomas, o tratamento e prevenção das reações aos alimentos, dificultam a vida de quem não tem outra opção senão evitar alguns alimentos.

A leitura dos rótulos nutricionais revela-se medida básica de sobrevivência, assim como evitar a contaminação de utensílios e espaços. A sensibilização dos educadores e restantes cuidadores educativos para os sintomas, prevenção e tratamento é outro dos objetivos da Alimenta. Para isso serão dinamizados workshops e preparados guias que ajudarão a lidar melhor com as doenças associadas ao problema.

Saiba mais sobre alergias alimentares aqui.

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